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江戸そばのお店 「そば善」

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 今年、庭に咲く紫陽花の花です。



 

 今日いちにち、先週からは雨の天気予想。
 それならば・・・家でゆっくりしようと決めてました・・・が。

 おおっ・・・日差しの強き一日となりました。^^


 お昼は、近所(泉南市)に開店した蕎麦屋さんへ、いそいそと出かけてみました。

 お店の駐車場からの景色。
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 泉州の地元独特の細い道から、さらに入ったところ。
 ひっそりと店をかまえておられます。
 

 先週は・・・。
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 ココイチでメンチカツカレーを頂きましたので、今日はあっさりとしたものが所望となったわけですな。^^
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 もりそば を注文。
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 しばし・・・待ちます。
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 うまい!
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 もしろん、蕎麦つゆの味はかつおだしが効いて効いて・・・最高!
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 蕎麦はコシがあって、蕎麦の味がしっかり。
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 こころにくいことに、自分にとって蕎麦つゆの量がベストでした。
 お椀の1/3くらいなので、すべてざばざばと蕎麦にからめません。(わざとかな?)

 だしが美味しいのと蕎麦自体に非常に味がついているので、ちょうどよか!と思いました。
 蕎麦湯もだしの残る量がちょうどよかったので、おいしく飲み干せましたよ。
 (ここの蕎麦湯・・・ほとんど濁っていないのに、蕎麦の味がしっかりついていて、蕎麦湯だけでも、非常に甘くておいしいのには、驚き!でした。)
 
 家からも近く、定連になりたいお店です。



 さて、紫陽花がまだまだきれいです。
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 色がついてゆく過程が、いとおしくてなりません。
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 もう少し、楽しめそうです。
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 そば善

  TEL  072-480-1180
  住所  大阪府泉南市馬場2-13-31
  営業時間  11:30〜14:30 17:30〜20:30
  定休日  火曜日
by chikazo-toto | 2010-06-27 18:41 | ごはん